51,90 €
Odkrijte sojin lecitin , nepogrešljivo sestavino v molekularnem mešanju pijač, gastronomski kuhinji in čokoladarstvu . Znan tudi kot razmaščeni lecitin , je popoln za ustvarjanje stabilnih emulzij med vodo in maščobami , hkrati pa omogoča pripravo zračnih pen in lahkih “zrakov” .
✔ Močan emulgator: Omogoča stabilizacijo zmesi voda-olje za enotne teksture.
✔ Učinek zračne pene: Idealen za pripravo lahkih “zrakov” in penastih tekstur v kuhinji in pri mešanju pijač.
✔ Uporaba na hladno in na vroče: Topen v vodnih tekočinah in v maščobah, segretih do 60 °C.
✔ Naravna alternativa: Lahko nadomesti rumenjak v omakah in kremah.
✔ Idealen za čokoladarstvo: Izboljša tekočnost ganaš in zmanjša viskoznost polivnih prelivov.
? Aromatični zraki in pene: Ustvarjanje mehurčkov okusa v koktajlih in kuhinji.
? Omake in kreme: Idealen za majoneze, angleške kreme, stepene kreme.
? Čokoladarstvo in slaščičarstvo: Izboljša tekočnost čokolade pri polivanju in ganaših.
? Odporen na skrajne temperature: Deluje na vročem, hladnem in celo pri zamrzovanju.
? Previdnostni ukrepi: Ne predozirajte, da ne bi spremenili okusa pripravkov.
❄ Shranjevanje: Zaščiteno pred vlago in toploto za ohranitev lastnosti.
Stroški dostave, davki in cene
Vse cene na naši spletni strani vključujejo DDV, ne vključujejo pa stroškov dostave.
Ti so odvisni od države prejemnika.
Dostava po Evropi
Za vse države članice EU in druge evropske države zaračunavamo enoten strošek dostave
5,90 €.
