V pekarstvu in slaščičarstvu se askorbinska kislina uporablja kot izboljševalec testa, saj spodbuja boljšo vzhajanje in bolj zračno sredico kruha in peciva. Zahvaljujoč svoji takojšnji topnosti v vodi in drugih tekočinah jo je mogoče uporabljati tako na vroče kot na hladno, za različne uporabe, od koktajlov, slaščic, peciva, konzerv in omak.
✔ Močan antioksidant: Ščiti sadje in zelenjavo pred oksidacijo ter upočasnjuje njuno porjavenje.
✔ Stabilizator barve: Ohranja naravno barvo svežih zelišč, zelene zelenjave in sadnih sokov.
✔ Izboljševalec v pekarstvu: Spodbuja vzhajanje testa in izboljšuje teksturo kruha in peciva.
✔ Regulator kislosti: Uravnava pH določenih pripravkov za popolno ravnovesje okusov.
✔ Topna na vroče in hladno: Se takoj raztopi v vodi in drugih tekočinah.
Vsebina
100 % askorbinska kislina (vitamin C) v obliki fine praškaste snovi.
⚖ Neto teža: 1 kg.
Pakiranje: Hermetično zaprta vrečka za ponovno zapiranje za optimalno hranjenje.
❄ Shranjevanje: Hraniti na suhem in hladnem mestu, po uporabi dobro zapreti, da preprečite vpijanje vlage.
