Žlica za mešanje

Barska žlica, nepogrešljiv pripomoček za vaše koktajle

Kaj je barska žlica?

Kot že samo ime pove, je barska žlica (bar spoon) žlica, ki se uporablja za mešanje koktajlov. Gre za nepogrešljivo orodje za barmana, ki z njo enakomerno premeša sestavine koktajla v navadnem kozarcu ali kozarcu za mešanje. Za razliko od žličke za kavo ima barska žlica zvito ročico. Ta glavna lastnost nekoliko spominja na obliko odpirača za steklenice. Zvita ročica omogoča, da žlico enostavno vrtimo pri mešanju ali plastenju koktajlov.

Različne vrste barskih žlic

Obstaja več različic barske žlice, najbolj razširjene in uporabljane pa so ameriška, japonska in evropska. Vse tri kategorije žlic imajo enako zvito ročico.

Razlikujejo se le po konici. Tukaj so značilnosti posamezne vrste žlice:

• • Ameriška barska žlica: je preprosta, funkcionalna in cenovno ugodna.
  • • Japonska barska žlica: je običajno daljša in ima eleganten dizajn. Njen konec je lahko oblikovan na različne načine, na primer v obliki vilic za prijemanje dodatkov.
    • • Evropska barska žlica: je nekoliko bolj dovršena od ameriške. Na svojem koncu ima disk, ki se uporablja za plastenje ali mešanje koktajlov.

      Zakaj barman za svoje koktajle potrebuje barsko žlico?

      Barska žlica oziroma žlica za mešanje ima več tehnik uporabe in prednosti. Kot že omenjeno, služi predvsem za mešanje pijač. Seveda ne zadostuje zgolj mešanje na vse strani, temveč obstaja prava tehnika. Pravilen način uporabe žlice za mešanje je torej vrtenje med prsti. Hkrati jo je treba premikati okrog kozarca. Prav zvita ročica omogoča, da prsti to gibanje izvedejo enostavno in učinkovito.

      Poleg tega vam bo barska žlica koristila pri plastenju pijač. To storite tako, da nastavek vlivalnika naslonite na ročico žlice. Ker je ročica zvita, žganje steče po njej navzdol in doseže dno, ne da bi se razlilo ali brizgalo. Ta lastnost barske žlice je res ključna za vlivanje pijač s plastmi, ki se začnejo na dnu kozarca.

      Če koktajl potrebuje le plast na vrhu, preprosto obrnite glavo žlice narobe in jo položite na pijačo. Tako lahko žganje mirno vlijete po ukrivljenem delu pripomočka. Vaše žganje se bo tako lažje razlilo. Poleg tega vam barska žlica omogoča tudi nežno mešanje koktajla. Prav tako velja poudariti, da pijače ni priporočljivo premočno mešati, saj lahko preveč sunkovito udarite ob led in ustvarite koščke ledu.