Njena sirupasta konsistenca in vlažilna moč podaljšata svežino peciva in slaščic, preprečujeta izsuševanje testa in zagotavljata bolj trajno mehko teksturo. Enostavno vključljiva tako na vroče kot na hladno, je nepogrešljiva zaveznica šefov, slaščičarjev in čokoladarjev, ki iščejo popolnost v svojih stvaritvah.
Vsebina
✔ Delna zamenjava sladkorja (saharoze): Prilagodite sladkost in teksturo vaših pripravkov.
✔ Izboljšano ohranjanje svežine: Ohranja vlažnost testa, tartufov in ganaš, podaljšuje njihovo svežino.
✔ Preprečuje kristalizacijo: Preprečuje nastajanje sladkornih kristalov v sladoledu, bombonih in ganašah.
✔ Mehka in homogena tekstura: Olajša delo s sladkorjem v slaščičarstvu in konditorstvu.
✔ Enostavna uporaba: Se meša neposredno v pripravke v katerem koli trenutku postopka.
✔ Tekoča sirupasta oblika: Preprečuje grudice in se brez težav vključi v druge sestavine.
Dimenzije
100 % tekoča glukoza 40DE (sirup za teksturiranje in preprečevanje kristalizacije).
⚖ Neto teža: 1,4 kg.
Pakiranje: Hermetično zaprt kozarec za ponovno zapiranje za optimalno hranjenje.
❄ Shranjevanje: Hraniti na suhem in hladnem mestu, zaščiteno pred vlago.
