75,90 €
Agar-agar je 100-odstotno naravno rastlinsko želirno sredstvo, pridobljeno iz rdečih alg, ki se uporablja v molekularni mixologiji, gastronomski kuhinji in slaščičarstvu. Znan po svoji sposobnosti ustvarjanja termoreverzibilnih gelov, ta prah omogoča pripravo želejev, biserčkov, toplih in hladnih pen ter inovativnih struktur v kuhinji in koktajlih.
Zahvaljujoč svoji visoki toplotni stabilnosti agar-agar prenese visoke temperature (do 85 °C/185 °F), zaradi česar je popoln za pripravke, ki jih je treba postreči tople ali hladne. Omogoča ustvarjanje krhkih in taljivih želejev, hkrati pa se prilagaja široki paleti sestavin, vključno z alkoholnimi in kislimi tekočinami.
Ne glede na to, ali ste mixolog, slaščičar ali ustvarjalni kuhar, vam agar-agar odpira neskončne možnosti za inovativno oblikovanje vaših kulinaričnih stvaritev in koktajlov.
✔ Močno rastlinsko želirno sredstvo: Alternativa živalski želatini, primerna za vegetarijansko in vegansko prehrano.
✔ Odporen na visoke temperature: Ohrani strukturo do 85 °C (185 °F), idealen za tople pripravke.
✔ Termoreverzibilen: Stopi pri segrevanju in se ponovno strdi v gel pri ohlajanju na približno 40 °C (104 °F).
✔ Združljiv z različnimi sestavinami: Deluje s tekočinami, pireji, sadnimi sokovi, poparki in nekaterimi alkoholnimi tekočinami.
✔ Prozoren in nevtralnega okusa: Ohrani barvo in okuse pripravkov.
✔ Izjemna vsestranskost: Popoln za izdelavo biserčkov, trdnih sferifikacij, pen, krem in želiranih tekstur.
• 100-odstotni agar-agar v prahu – gastronomska kakovost.
• Oblika: ultra fin prah za hitro in enakomerno raztapljanje.
• Neto teža: 600 g.
• Hermetično pakiranje za optimalno shranjevanje.
• Shranjevanje: Shranjujte na suhem in hladnem mestu, zaščiteno pred vlago.
• Neto teža: 600 g.
Stroški dostave, davki in cene
Vse cene na naši spletni strani vključujejo DDV, ne vključujejo pa stroškov dostave.
Ti so odvisni od države prejemnika.
Dostava po Evropi
Za vse države članice EU in druge evropske države zaračunavamo enoten strošek dostave
5,90 €.
