Naturfoam podjetja Sosa je profesionalna rešitev za ustvarjanje naravne pene v pijačah in tekočih pripravkih. Izdelan je iz izvlečka kvilaje, znane tudi kot panamska lubja, in omogoča pridobitev fine, lahke in enakomerne pene brez uporabe jajčnega beljaka.
Naturfoam je izjemno praktičen v sodobni miksologiji in se uporablja v koktajlih, brezalkoholnih koktajlih, aromatiziranih sodah, ledenih čajih, sadnih pijačah ter pripravkih na osnovi mleka, žitaric, suhega sadja ali rastlinskih sestavin. Še posebej je primeren za bare, restavracije, koktajl laboratorije, catering in slaščičarje, ki želijo svojim kreacijam dodati čisto in stabilno penasto teksturo.
Izdelek se zlahka raztopi v vodnih tekočinah, tako v toplih kot hladnih, in ostaja združljiv s kislimi pripravki, zaradi česar je zanimiv za koktajle na osnovi citrusov, sadnih pirejev, sirupov ali infuzij.
Nasveti za uporabo
Naturfoam dodajte neposredno v tekoči pripravek in mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Peno lahko nato ustvarite z metlico, sifonom, mešalnikom, zračno črpalko ali ustreznim kompletom za penjenje. Za enakomeren rezultat priporočamo, da prašek pred aeracijo dobro razpršite.
Priporočeno doziranje: 0,2 %, kar pomeni približno 2 g na 1 liter pripravka.
Vsebina
1 X posoda 400 g
