Opis
Vodnik za strokovnjaka za koktajle je veliko več kot le knjiga receptov: je prava biblija sodobne mešalne umetnosti, zasnovana za navdušence, radovedneže in barske profesionalce.
Na straneh boste odkrili več kot 200 klasičnih in sodobnih receptov, ilustrirane korake za učenje tehničnih prijemov (shaker, cedilo, mešalna žlica…) ter praktične nasvete za izbiro sestavin, žganih pijač, kozarcev in orodij.
Ta vodnik obravnava tudi glavna načela ravnovesja okusov, doziranje, dekoracijo, bittere, domače sirupe, infuzije in celo uvod v brezalkoholne koktajle in molekularno mešalstvo.
To delo je idealno za:
učenje umetnosti koktajlov,
izpopolnjevanje klasik,
raziskovanje novih kreacij,
ali preprosto za blesteti za barom, doma ali v gostinskem lokalu.
