Potopni grelnik Imersa Expert je bil razvit za zagotavljanje zgledne toplotne konsistence, kar je ključni dejavnik za uspešno Sous Vide kuhanje na visoki ravni. Njegov zmogljiv sistem kroženja, ki lahko premeša 10 litrov na minuto, zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote v celotni kopeli in popolnoma odpravlja temperaturna nihanja. Ta enakomernost omogoča samozavestno delo pri dolgih, občutljivih kuhanjih ali pri večjih količinah, do 50 litrov vode.
Zahvaljujoč motorju z močjo 1500 W grelnik zagotavlja hiter dvig temperature, kar optimizira čas priprave brez žrtvovanja natančnosti. Elektronska regulacija ponuja nadzor na desetinko stopinje, z dejansko natančnostjo 0,1 °C, kar je nujno za ribe, meso, jajca, sladice ali aromatične infuzije, ki se uporabljajo v miksologiji. Delovno območje od 20 °C do 95 °C pokriva vse profesionalne aplikacije: Sous Vide kuhanje, vzdrževanje temperature, rahla pasterizacija, počasna ekstrakcija, konfitiranje itd.
Njegova konstrukcija, ki združuje jeklo, PC in PPO, mu daje odlično vzdržljivost tudi pri intenzivni uporabi. Naprava ima certifikate GS, CE, RoHS, Reach, ETL in zaščito IP68/IPX7, kar zagotavlja varno uporabo tudi v vlažnem okolju. Certifikat NSF dodatno krepi njegov profesionalni značaj in skladnost s higienskimi standardi.
Za barmane Imersa Expert odpira nove ustvarjalne možnosti: infuzije z nadzorovano temperaturo, natančne aromatične ekstrakcije, stabilizacija sirupov, tehnične predmešanice… Njegov kompakten format in enostavna namestitev ga naredita za orodje, ki je še posebej primerno za dogodke in specializirane delavnice.
Z dvoletno garancijo se ta potopni grelnik uveljavlja kot zanesljiva izbira, zasnovana za dolgo življenjsko dobo in podporo vsem profesionalnim kuhinjam ter sodobnim kulinaričnim laboratorijem.
VsebinaImersa Expert združuje 1500 W motor z visoko natančno elektronsko regulacijo, kar omogoča hiter dvig temperature in popolno stabilnost med celotnim kuhanjem. Njegov pretok kroženja 10 L/min zagotavlja popolno toplotno homogenost, tudi v posodah do 50 L. Struktura iz jekla, PC in PPO zagotavlja odlično odpornost na toplotne šoke in intenzivno uporabo. Naprava deluje na napetosti 110–120V ±10 %, je certificirana za mednarodno profesionalno uporabo in ponuja dvoletno garancijo proizvajalca.
DimenzijePotopni grelnik Imersa Expert ima kompaktne dimenzije 219 × 175 × 163 mm (8.6 × 6.9 × 6.4 in), kar olajša njegovo namestitev na večino gastronorm posod in transport med mobilnimi storitvami. Njegova velikost omogoča enostavno vključitev na delovno postajo, ne da bi zavzemal prostor, hkrati pa nudi optimalno potopitev za velike količine vode.
Prenos
Navodila za uporabo IMERSA (2.06MB)
