Z več kot desetimi leti izkušenj s testiranjem shakerjev, jiggerjev in kozarcev pomaga strankam izbrati opremo, ki resnično zdrži vsakodnevno uporabo.
Hugo Spritz je osvežilni koktajl na osnovi Prosecca, gazirane vode in cvetov bezga, idealen za poletje. Lahkoten, cvetličen in eleganten, navdušuje s svojo preprostostjo in vizualnim učinkom v balon kozarcu.
Hugo spritz
Gradara Medium Wine 35cl
Mešalna žlica Mezclar Hudson 45 cm
Jigger Aéro iz nerjavečega jekla 25/50 ml
Sušene rumene limone
Napolnite velik kozarec za vino z ledom.
Dodajte 10 cl dobro ohlajenega Prosecca.
Nato prilijte 6 cl gazirane vode.
Dodajte 4 cl sirupa iz cvetov bezga.
Nežno premešajte z mešalno žlico, da ohranite mehurčke.
Zaključite z rezino rumene limone in nekaj listi svežega meta za okras.
💡 Postrezite takoj, da ohranite vso svežino in peninjenje koktajla.
Zgodovina Hugo spritza
Hugo je razmeroma nov koktajl v zgodovini miksologije. Izumil ga je leta 2005 Roland Gruber, barman iz Južne Tirolske (Italija). Prvotno je želel ustvariti bolj cvetlično in lahkotno alternativo nepogrešljivemu Spritzu Aperol. Njegova zamisel: združiti Prosecco s svežo in dišečo sestavino — cvetom bezga — za osvežilen in lahko pitljiv koktajl.
Hugo je hitro osvojil severno Italijo, nato Avstrijo, Nemčijo in se uveljavil po vsej Evropi kot poletna klasika.
-
Ime „Hugo“ nima nobene neposredne povezave s sestavino: Roland Gruber je to ime izbral povsem naključno … ker se mu je zdelo, da lepo zveni!
-
V nekaterih nemških ali švicarskih regijah Hugo včasih pripravijo z likerjem melise namesto sirupa iz cvetov bezga.
-
Koktajl je na Tirolskem tako priljubljen, da nekatere terase ponujajo „Hugo vrče“, ki jih delijo tako kot vino.
-
Klasičen okras (sveža meta + rezina limone) ni le estetski: limona uravnoteži sladkobo sirupa, meta pa okrepi občutek svežine v ustih.
