Izdelan na Japonskem sledi tradiciji japonskega oblikovanja z rezilom iz nerjavečega jekla SUS 420J2, znanega po dobri odpornosti proti koroziji in enostavnem vzdrževanju. Dvostransko nabrušeno rezilo zagotavlja učinkovito rezanje na obeh straneh, zaradi česar je praktičen tako za desničarje kot za levičarje. S trdoto približno 53 HRC ponuja dobro ravnovesje med ostrino in odpornostjo proti obrabi, kar ga naredi odlično izbiro za vsakodnevno uporabo, tako v profesionalni kuhinji kot doma.
Ročaj je iz topolovega lesa, ki celoti doda naraven in eleganten pridih ter hkrati zagotavlja dober oprijem. Ta material, ki je lahek in prijeten na otip, dopolnjuje preprosto in prefinjeno estetiko noža. Priporočamo ročno pomivanje tega noža, saj ni primeren za pomivanje v pomivalnem stroju.
Ta nož je del serije japonskih nožev HENDI, zasnovane tako, da tvori celovit komplet za tradicionalno pripravo sušija in druge natančne reze azijske gastronomije. Namenjen je tako ljubiteljem japonske kuhinje kot kuharjem, ki iščejo zanesljivo, učinkovito in estetsko pristno orodje.
Vsebina
Izdelek je pakiran v blistru, z naročilno enoto 1.
Mere
Ta japonski nož Santoku ima skupno dolžino 290 mm, z rezilom dolžine 165 mm in debelino 1,50 mm. Njegov ročaj iz svetlega lesa meri 125 mm in zagotavlja udoben oprijem. Nož ima višino 50 mm in globino 20 mm
Rezilo: japonsko nerjaveče jeklo SUS 420J2
Trdota rezila: približno 53 HRC
Brušenje: dvostransko (obojestransko)
Ročaj: naravni topolov les
Izdelano: Japonska
Vzdrževanje: priporočeno ročno pomivanje
