Čemu služi Ice Chef?
Ta stroj se uporablja za izdelavo tanke plasti ledu na zahtevo s pomočjo hlajenega rotorja in rezila. Njegov namen ni le hlajenje izdelka, temveč ustvarjanje vizualno in senzorično edinstvene teksture. Uporablja se lahko za pripravo hitrih sladic, spektakularno zaključevanje koktajlov, delo s slanimi ali sladkimi osnovami ali za ustvarjanje originalnih postavitev pred stranko. Proizvajalec navaja, da lahko obdela različne tekočine, vključno z recepti z nizko vsebnostjo sladkorja ali alkohola, zahvaljujoč temperaturi rotorja, ki doseže -35 °C.
Prednosti
Ice Chef se odlikuje predvsem po svoji sposobnosti, da tekočine v trenutku spremeni v ledeno teksturo, kar odpira širok spekter uporabe v barih, kuhinjah in slaščičarnah. Spletno mesto izpostavlja proizvodnjo do 5 kg na uro, zelo tiho delovanje in natančno nastavitev hitrosti za prilagoditev končnega videza glede na vrsto priprave. Stroj je zasnovan tudi kot orodje za vizualno predstavitev, zato je nepogrešljiv v okoljih, kjer je učinek “vau” enako pomemben kot tehnični rezultat.
Vsebina
Profesionalni stroj za takojšnje ledene teksture. Ohišje iz nerjavečega jekla AISI 304. Vrtljiv hlajen aluminijast rotor. Napovedana temperatura rotorja: -35 °C. Natančna nastavitev hitrosti. Hladilni plin R290. Velikost valja: 9 cm. Napajanje 220 V / 50–60 Hz. Dimenzije 50 x 35 x 56 cm.
Dimenzije
Referenca: 30/0131.
Glavni material: nerjaveče jeklo.
Dimenzije: 50 x 35 x 56 cm.
Napajanje: 220 V / 50–60 Hz.
