Brazilian Bitters Dr. Adam Elmegirab so vrhunske aromatične grenčice, zasnovane za dodajanje globine, strukture in pravega okusnega podpisa koktajlom. Ustvarjene leta 2017, so del serije “Single Origin” proizvajalca, s formulo, osredotočeno na botaniko, povezano z Brazilijo, dopolnjeno z izbranimi začimbami za krepitev aromatične kompleksnosti.
Na nosu te grenčice razkrijejo bogat in ekspresiven profil z notami kompleksne vanilije, mandljev, češenj, rahlega dima in zdrobljenega črnega popra. V ustih razvijejo toplejši občutek, ki ga nosijo začimbe za peko, nageljnove žbice, fižol tonka, sladek kokos, začinjen macis in flambiran cimet. Zaključek je dolg, začinjen, sladko-grenak, s trajnim pookusom praženih mandljev.
Te grenčice so še posebej zanimive za koktajle na osnovi staranega ruma, cachaçe, viskija, žganja ali tekile, pa tudi v receptih, kjer iščete eksotičen, začinjen in gurmanski pridih. Nekaj kapljic zadostuje, da klasičen koktajl spremenite v bolj kompleksno različico, ne da bi dodali sladkor ali obtežili recept.
Aromatične note
Brazilian Bitters ponujajo zelo celovit profil, med gurmanskimi užitki, začimbami in nadzorovano grenkobo. Glavne note so vanilija, mandlji, češnja, rahel dim, črni poper, tople začimbe, nageljnove žbice, fižol tonka, kokos, macis, flambiran cimet in praženi mandlji v zaključku.
Uporaba v koktajlih
Te grenčice se uporabljajo v majhnih količinah, običajno z nekaj kapljicami, da dodajo relief receptu. Odlično se obnesejo v Old Fashioned, Palmetto, Brandy & Ginger Ale, Milk Punch, White Russian, Brandy Alexander, Three Dots and a Dash ali celo Goombay Smash. Proizvajalec še posebej priporoča njihovo uporabo v Palmettu na osnovi staranega ruma, italijanskega vermuta, pomarančnega curaçaa in Brazilian Bitters.
Vsebina
Kupujete steklenico Dr. Adam Elmegirab Brazilian Bitters v formatu 10 cl, z vsebnostjo 45 % vol.. Gre za koncentrirane grenčice za koktajle, namenjene natančnemu doziranju po kapljicah v koktajle in barske priprave.
Dimenzije
Format steklenice: 10 cl. Stopnja alkohola: 45 % vol. Izdelek proizveden na Škotskem pri Dr. Adam Elmegirab’s Bitters / The House of Botanicals.
