Hawthorne s kljukico
Prikaz vseh 21 rezultatov
-
*barsko cedilo s 4 kavlji, bakreno
-
Bakreno Buswell bobtail cedilo za koktajle
-
Cedilo za koktajle z 2 okrepljenima kavljema
-
Copper Strainer Premium
-
Hawthorn cedilo 200 mm
-
Zlato hawthorn cedilo 200 mm
-
Black Strainer Premium
-
Buswell 4-kraka cocktail cedilo baker
-
Buswell 4-kraka cocktail cedilo zlato
-
Buswell bobtail cedilo za koktajle
-
Buswell bobtail cedilo za koktajle črno
-
Cedilo za koktajle “hawthorne” 200 mm, poniklano
-
Hawthorne cedilo z 2 kavljema črno
-
Koriko cediljo za koktajle z dvema krakoma, baker
-
Koriko cediljo za koktajle z dvema krakoma, črna
-
Zlato Buswell bobtail cedilo za koktajle
-
Buswell 4-krako cedilo za koktajle
-
Buswell 4-krako cedilo za koktajle, črno
-
Cedilo s 4 kljukicami – gold
-
Koriko cediljo za koktajle z dvema krakoma, zlato
-
Koriko cedilo za koktajle z dvema krakoma
Hawthorne s kljukico
Hawthorne s kljukico je cedilo, zasnovano za filtriranje koktajlov neposredno v shakerju, s pravo prednostjo pri postrežbi: njegov kljuka (zaskočni nastavek) se zatakne za rob shakerja in tako zagotovi trden oprijem ter stabilno filtracijo. Konkretno to pomeni čistejše nalivanje, manj zdrsov in enakomeren pretok tudi takrat, ko naročila deroč naprej.
Tako kot vsako Hawthorne cedilo tudi to učinkovito zadrži ledene kocke in grobe delce (lupinice agrumov, koščke sadja, zelišča), obenem pa omogoča hiter iztok tekočine. Kljuka zagotavlja boljši nadzor nad kotom nalivanja, kar je še posebej dragoceno pri Boston shakerju, v času največje gneče ali kadar se želite izogniti brizganju ob strežbi.
Za še bolj dodelano teksturo pri koktajlih s svežim sokom ali pireji se Hawthorne cedilo s kljuko odlično obnese pri dvojnem filtriranju v kombinaciji s finim cedilom: dobite gladkejšo teksturo, bistrejšo barvo pijače in odpravite drobne koščke ledu.
Če iščete zanesljivo, stabilno in učinkovito cedilo, je Hawthorne s kljukico profesionalna izbira, zasnovana za pravi ritem bara.
Kakšna je razlika med Hawthorne cedilom s kljukico in običajnim cedilom?
Hawthorne cedilo s kljukico ima na spodnjem robu kovinsko kljukico, ki se zatakne za rob shakerja in prepreči, da bi cedilo med precejanjem zdrsnilo. Vzmet zadrži led in koščke sadja. Julep cedilo je perforirana žlica brez vzmeti, fino cedilo pa lovi le drobne delce. Za vsakodnevno delo s Boston shakerjem je Hawthorne najbolj praktična izbira.
Kako izberem pravo velikost cedila za svoj shaker?
Izmerite notranji premer kozarca ali pločevinke shakerja. Standardno Hawthorne cedilo meri okoli 8–9 cm v premeru in se prilega Boston shakerjem s 28 in 16 oz pločevinkami. Kljukica mora nalegati na rob brez zibanja. Če uporabljate manjši francoski shaker, izberite ožji model, sicer bo tekočina uhajala mimo vzmeti.
Iz katerega materiala naj bo cedilo in kako ga vzdržujem?
Najbolj vzdržljivo je cedilo iz nerjavečega jekla 304, ki ne rjavi ob stiku s citrusi in soljo. Bakrene in črne PVD prevleke so estetske, a jih ne drgnite z abrazivno gobico. Vzmet po vsaki izmeni snemite in sperite pod toplo vodo, saj se v njej naberejo olja in pulpa. Pomivalni stroj je dopusten pri golem jeklu.
Komu je namenjeno profesionalno cedilo Hawthorne in koliko vzmeti potrebuje?
Primerno je za domače navdušence in barmane, ki mešajo koktajle s stresanjem. Gostejša ali dvojna vzmet zadrži drobce mete, ingverja in ledu, zato je smiselna, če pogosto pripravljate Mojito ali Whisky Sour. Model z eno standardno vzmetjo zadošča za klasične recepte. Priporočljivo je imeti dve cedili, da med serviranjem ne izgubljate časa s pranjem.