Grenki
Prikazovanje 37–40 od 40 rezultatov
-
Bob’s grenčice pomaranča in mandarina
-
Dr. adam elmegirab brazilian grenčice
-
Grenčice Scrappy’s Seville Orange
-
Scrappy’s kardamomovi grenki
Aromatični grenki: dodajte značaj svojim koktajlom
Iščete tisti elegantni grenki pridih, ki dober koktajl spremeni v izjemnega? Dobrodošli v naši kategoriji aromatičnih grenkih, izbranih za zahtevne profesionalce in ljubitelje mešanja pijač.
V Barska smo zbrali najboljše grenke na trgu, da zadovoljimo vse potrebe. Od klasičnega Angostura – nepogrešljivega za popoln Old Fashioned – do kreativnih grenkih znamk Bittermens, Scrappy’s ali Bitterman, vsak izdelek smo izbrali zaradi njegove kakovosti, intenzivne arome in sposobnosti, da poudari vaše recepte.
Zakaj uporabljati aromatični grenki?
Grenki je koncentrat začimb, maceriranih v alkoholu, ki se uporablja v zelo majhnih količinah (običajno nekaj kapljic ali razpršil) za uravnoteženje in obogatitev koktajla. Ne služi za aromatiziranje koktajla, temveč za njegovo okrepitev: podaljša okuse, doda globino in pogosto koktajlu podeli edinstven podpis.
Popolna ponudba za profesionalce v baru
Med najbolje prodajanimi izdelki, ki jih ponujamo, najdete:
Angostura Aromatic Bitters: najbolj znan, z začimbnimi notami, popoln za klasike.
-
Angostura Orange Bitters: za osvežujoč citrusni pridih.
Bittermens Hellfire: grenki s čilijem, ki koktajlu doda toplino, ne da bi spremenil njegov značaj.
Scrappy’s Bitters: obrtniška linija s prefinjenimi aromami, idealna za avtorske koktajle.
Bitterman Xocolatl Mole ali Orange Cream: izvirni grenki, zelo priljubljeni v sodobnih koktajl barih.
Za katere koktajle uporabiti grenki?
Grenki so nepogrešljivi zavezniki pri pripravi:
Brezalkoholnih koktajlov z grenkim pridihom
Tiki ali kreativnih koktajlov, ki iščejo aromatičen preobrat
Nasvet strokovnjaka
Uporabite pipeto, kapalni zamašek ali razpršilnik za popoln nadzor nad doziranjem. Že z nekaj kapljicami vaš koktajl doseže povsem novo raven.
Hitra dostava in strokovni nasveti
Naši aromatični grenki so na voljo posamično ali v kompletih, odpošljemo jih v 24/48 urah. Vsi naši izdelki so interno testirani in potrjeni s strani profesionalnih barmanov. Če imate vprašanje ali dvom, vam naša ekipa z veseljem pomaga izbrati idealni grenki glede na vaše potrebe.
Kako izberem pravo velikost grelnika oziroma grenke za domači bar?
Za domači bar zadostujejo grenke v 100 ml steklenički s kapalko, saj ena porcija znaša le 2–5 kapljic. Če mešate koktajle vsak teden, izberite 200 ml različico – klasična aromatična grenka zdrži tudi dve leti. Za redko uporabo raje kupite manjše pakiranje ali set vzorcev z več okusi.
Kakšna je razlika med aromatičnimi in citrusnimi grenkami?
Aromatične grenke temeljijo na skorji, korenini encijana in začimbah, kot sta cimet in nageljnove žbice – uporabljajo se v Old Fashioned in Manhattnu. Citrusne grenke, na primer pomarančne ali grenivkine, dodajo svežino ginu in penini. Za osnovno zbirko grenk za koktajle priporočamo obe vrsti plus eno čokoladno ali sivkino.
Kako shranjujem grenke, da ohranijo aromo?
Grenke imajo 35–45 % alkohola, zato se ne pokvarijo, a toplota in svetloba zbledita eterična olja. Hranite jih pokončno v temni omari pri sobni temperaturi, stran od štedilnika. Steklenička s kapalko preprečuje oksidacijo bolje kot nalivni pokrovček. Odprta aromatična grenka ostane polnega okusa približno tri do pet let.
Komu so grenke namenjene in ali jih potrebuje začetnik?
Grenke so namenjene vsakomur, ki doma pripravlja mešane pijače – delujejo kot začimba, ki poveže sladko in kislo komponento. Začetnik naj začne z eno aromatično in eno pomarančno; s tem pokrije večino klasičnih receptov. Med 42 izdelki v tej kategoriji najdete tudi darilne sete grenk za ljubitelje koktajlov z več manjšimi stekleničkami.