Gastro posode in vsebniki

Profesionalne gastro posode in vsebniki za kuhinjo in bar – Barska

Gastro posode (Gastronorm) in profesionalni vsebniki za živila so nepogrešljivi v svetu gostinstva, snackinga, profesionalne kuhinje in bara. Pri Barska vam ponujamo popoln izbor gastro posod iz nerjavečega jekla in polipropilena, primernega za stik z živili, s pokrovom ali brez njega, v različnih globinah, velikostih in formatih, prilagojenih vsem poklicnim zahtevam.

Kaj je gastro posoda?

Gastro posoda, imenovana tudi Gastronorm, je vsebnik s standardiziranimi dimenzijami, ki se uporablja v gostinstvu in hotelirstvu za shranjevanje, pripravo, transport in predstavitev hrane. Na voljo so v formatih GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/3, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9 itd. Ta standardizacija omogoča popolno združljivost s profesionalno opremo, kot so vozički, hladilne mize, posode za sestavine, barske postaje, bifeji, pečice, vodne kopeli in hladilniki.

Zakaj uporabljati gastro posode v baru?

V svetu profesionalnega bara so gastro posode ključne za organizacijo sestavin, prihranek časa pri pripravi in zagotavljanje tekoče postrežbe. Uporabljajo se za shranjevanje rezin limone, okraskov za koktajle, sveže narezanega sadja, aromatičnih zelišč, začimb ter domačih sirupov in pripravkov, pripravljenih za takojšnjo uporabo.

Najdemo jih v modularnih barskih postajah, na barskih vozičkih ali postavljene na delovni pult med pripravo. So zložljive, odporne na udarce in enostavne za čiščenje, kar omogoča optimalno izrabo prostora ob brezhibni higieni.

Uporaba gastro posod v kuhinji

V kuhinji so gastro posode vsestranske. Uporabljajo se za pripravo, shranjevanje, kuhanje in serviranje hrane. Ne glede na to, ali gre za shranjevanje omak, pripravo sestavin (mise en place), ohranjanje toplote v vodni kopeli ali hladno shranjevanje surovih izdelkov, je gastro posoda zaveznik kuharskih šefov, cateringov, slaščičarjev in gostinskih obratov.

Gastro posode iz nerjavečega jekla so odlične za peko v pečici, ohranjanje temperature ali intenzivno uporabo v vročih pogojih. Gastro posode iz plastike, primerne za stik z živili, so idealne za hladno shranjevanje, skladiščenje suhih živil ter pripravo solat, sendvičev ali poke bowlov.

Široka ponudba za vse profesionalne potrebe

Naš izbor vključuje gastro posode, prilagojene vsaki potrebi:

• Gastro posode GN 1/1 iz nerjavečega jekla za kuhanje ali strežbo

  Plastične gastro posode GN 1/9 za bar s prelivi (topping bar)

  Hermetični pokrovi za optimalno shranjevanje

  Zložljivi vsebniki z ročaji za lažji prenos

  Perforirane gastro posode za odcejanje ali kuhanje na pari

  Vsak model je zasnovan za intenzivno uporabo, primeren za pomivalni stroj, skladen s standardi HACCP, brez BPA in odporen na temperaturna nihanja. Nekatere posode prenesejo temperature od -40 °C do +110 °C, kar omogoča uporabo tako v zamrzovalniku kot v vodni kopeli.

  Idealno za koktajl bare, kavarne in bare s sokovi

  Ne glede na to, ali ste barman, barista ali upravljate bar s sokovi, vam bodo gastro posode omogočile, da imate vse sestavine organizirane in pri roki. Idealne so za pripravo sadja za mohite, domačih sirupov, poparkov, lupinic ali prelivov za smoothie bowle. Organizacija je ključna za prihranek časa pri strežbi in zagotavljanje stalne kakovosti rezultata.

  Poleg tega ti vsebniki z ustreznimi dodatki (pokrovi, prijemalke, nosilci) postanejo pravo orodje za produktivnost v vsakodnevnem delu.

  Zakaj izbrati Barska?

  Pri Barska izbiramo robustne gastro posode in vsebnike, primerne za intenzivno profesionalno uporabo. Sodelujemo z najboljšimi znamkami v panogi in ponujamo skrbno izbrano razmerje med kakovostjo in ceno za profesionalce. Poleg tega vam nudimo osebno svetovanje, zalogo v Franciji, hitro dostavo in odziven uporabniški servis.

  Ne glede na to, ali opremljate bar, restavracijo, hotel ali kuhinjo za dogodke, vam naša ponudba gastro posod zagotavlja prihranek časa, higieno, praktičnost in trajnost.